Signification :

Prendre une commission sur un achat sans prévenir l'acheteur.

Origine :

Autrefois, les cuisinières se chargeaient de faire les courses pour leurs employeurs, qu'elles rapportaient ensuite dans leur panier. Elles pouvaient gagner ainsi quelques sous, avec leur accord, en prélevant une commission. On peut les imaginer faire danser leur panier en cas de bonne affaire.